Frico und Polenta, zwei emblematische Gerichte der friaulischen Küche, sind eine kulinarische Köstlichkeit, die auch das gastronomische Angebot von Grado prägt.
Der Frico, bestehend aus geschmolzenem Käse und knusprigen Kartoffeln, verbindet sich mit der Polenta, einem Gericht aus langsam gekochtem Maismehl, bis es eine cremige Konsistenz erreicht.
Diese Kombination von Aromen und Texturen stellt eine perfekte Verbindung zwischen Tradition und Geschmack dar und bietet ein gastronomisches Erlebnis, das die Gaumen von Einheimischen und Touristen verzaubert, wobei die Bedeutung der lokalen Esskultur im Herzen von Grado und der friaulischen Region betont wird.