Dal 26 settembre al 28 novembre 2024, AIAB FVG (Associazione Italiana Agricoltura Biologica del Friuli Venezia Giulia) ha proposto un entusiasmante itinerario alla scoperta del mondo del biologico, con il supporto della Strategia Mar e Tiaris, che ha coinvolto le aziende agricole del territorio in un ciclo di eventi dedicati alla promozione dei prodotti biologici locali.

Questo viaggio in sei tappe ha offerto l’opportunità per conoscere, gustare e approfondire la cultura del biologico che caratterizza i territori di Mar e Tiaris, unendo sostenibilità, salute e tradizione agricola.

Il Programma degli Eventi

26 settembre – Fiumicello: Ortaggi d’estate – Scopri, Gusta e Conserva i Sapori della Bella Stagione
Il viaggio è iniziato il 26 settembre a Fiumicello, con un incontro che ha celebrato gli ortaggi di stagione. I partecipanti hanno avuto l’opportunità di esplorare come conservare e valorizzare i sapori dell’estate, unendo tecniche di conservazione naturali e ricette che esaltano le eccellenze orticole locali. Un evento che ha mostrato come i prodotti freschi e biologici possano essere trasformati in prelibatezze da gustare durante tutto l’anno.

10 ottobre – Terzo di Aquileia: I Legumi – Un Toccasana per la Salute, l’Ambiente e il Clima
Il 10 ottobre, a Terzo di Aquileia, l’attenzione si è concentrata sui legumi, alimenti fondamentali per la salute e per l’ambiente. Grazie alle varietà biologiche locali, i legumi sono stati presentati non solo come una scelta nutriente e salutare, ma anche come un’importante risorsa per la sostenibilità agricola, grazie alla loro capacità di migliorare la qualità del suolo e contribuire alla lotta contro il cambiamento climatico.

24 ottobre – Cervignano del Friuli: Quale Carne in Tavola? Ricette e Impatti su Salute e Ambiente
Il 24 ottobre, a Cervignano del Friuli, si è discusso del ruolo della carne biologica, mettendo in luce le differenze rispetto a quella convenzionale in termini di qualità nutrizionale e impatto ambientale. I partecipanti hanno avuto l’occasione di degustare piatti preparati con carne proveniente da allevamenti biologici, scoprendo ricette che coniugano tradizione e innovazione, nel rispetto della salute e dell’ambiente.

5 novembre – San Canzian d’Isonzo: Bio è Salutare – Aperitivi con Erbe, Fiori, Frutti e Delizie da Gustare
Il 5 novembre, a San Canzian d’Isonzo, l’appuntamento è stato all’insegna del benessere e della biodiversità. L’evento ha visto protagonisti aperitivi realizzati con erbe, fiori e frutti biologici, per dimostrare come la natura possa offrire incredibili opportunità per arricchire la nostra alimentazione quotidiana con prodotti freschi, salutari e di stagione. Un’occasione di apprendimento e di scoperta delle meraviglie della biodiversità locale.

21 novembre – Staranzano: Storie di Radicchi in Campo e a Tavola
Il 21 novembre, a Staranzano, è stata la volta di uno dei protagonisti più noti della cucina friulana: il radicchio. Questo evento ha raccontato la storia di un prodotto simbolo della regione, esplorando sia le tecniche di coltivazione biologica che le varietà più pregiate, con degustazioni che hanno messo in luce le peculiarità di questa ortaggio amato per il suo gusto unico e il suo impatto positivo sulla salute.

28 novembre – Aquileia: Il Vino Biologico tra Terra e Mare – Da Conoscere e Degustare
Il 28 novembre si è concluso il ciclo di eventi ad Aquileia, con un incontro dedicato al vino biologico, simbolo della tradizione agricola del Friuli Venezia Giulia. Il vino biologico è stato protagonista di una degustazione che ha permesso ai partecipanti di scoprire le caratteristiche dei vini prodotti nel rispetto dell’ambiente, tra le colline e le valli che si affacciano sul mare Adriatico. Un’occasione per comprendere l’importanza della viticoltura biologica, che valorizza i territori locali e promuove la sostenibilità.

Un Viaggio alla Scoperta del Biologico e della Sostenibilità

L’iniziativa di AIAB FVG si è rivelata una vera e propria esperienza sensoriale, che ha permesso ai partecipanti di entrare in contatto diretto con i prodotti del territorio, imparando a conoscere la loro storia, le modalità di coltivazione biologica e i benefici per la salute e l’ambiente. Ogni evento ha rappresentato un momento di approfondimento, con la possibilità di gustare prodotti freschi e genuini, apprezzando la qualità che solo l’agricoltura biologica è in grado di offrire.

Questi eventi sono stati anche un’occasione di sensibilizzazione sul valore delle scelte alimentari responsabili, che possono contribuire a costruire un futuro più sostenibile, tutelando l’ambiente, la biodiversità e la salute delle persone. Un percorso che ha coinvolto non solo i consumatori, ma anche le aziende agricole locali, impegnate a promuovere la cultura del biologico e a condividere con il pubblico le loro esperienze e le sfide quotidiane.

In un’epoca in cui la sostenibilità e la consapevolezza alimentare sono temi sempre più rilevanti, eventi come questo offrono un’importante opportunità per conoscere e apprezzare i benefici di un’alimentazione sana e responsabile, radicata nelle tradizioni locali ma proiettata verso un futuro più verde e giusto.